{"id":9152,"date":"2023-07-20T14:15:55","date_gmt":"2023-07-20T14:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/?p=9152"},"modified":"2023-07-20T14:16:24","modified_gmt":"2023-07-20T14:16:24","slug":"la-calabria-nel-piatto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/la-calabria-nel-piatto\/","title":{"rendered":"La Calabria nel piatto"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9152\" class=\"elementor elementor-9152\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c58293e elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c58293e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a465cdc\" data-id=\"a465cdc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1034bd7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1034bd7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Tra sapori e tradizioni, i piatti tipici della Calabria<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c06084e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c06084e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Gli ingredienti perfetti per la famosa &#8216;nduja? Non solo\u2026 anche quelli che portano la Calabria nel piatto!<\/p><p>La cucina calabrese, essenziale e genuina, \u00e8 ricca di piatti tipici, piccanti e variopinti. Andiamo quindi alla scoperta delle tradizioni locali, tra tavole apparecchiate e cucine piene di sorrisi genuini.<\/p><ul><li>150 gr di peperoncino dolce\u00a0<\/li><li>1 Kg di guanciale<\/li><li>70 gr di passione\u00a0<\/li><li>2 kg di tradizione\u00a0<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-546a399 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"546a399\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_laptop&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tSommario:\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__546a399\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__546a399\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__546a399\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0ea82c0 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0ea82c0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5264150\" data-id=\"5264150\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d7274a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0d7274a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">I colori della Calabria: a tavola con il territorio <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6194bc7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6194bc7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019oro rosso. L\u2019indiscusso protagonista delle specialit\u00e0 culinarie calabresi: sua maest\u00e0 il <strong>peperoncino<\/strong>.<\/p><p>Presente nella maggior parte delle preparazioni, questo cornetto rosso acceso rende ogni piatto autentico e passionale. Non a caso la regione Calabria si trova al primo posto per il consumo di peperoncino rosso rispetto al resto d\u2019Italia.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e6449b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e6449b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>&#8220;Pippazzu e diavolicchio\u201d sono alcuni dei nomi utilizzati dai calabresi per definire questo irrinunciabile ingrediente dal sapore piccante e speziato presente nel <em>Morseddu ma anche <\/em>nella <em>Sardella <\/em>e, come gi\u00e0 detto, nell\u2019emblema gastronomico calabrese: la piccante \u2019Nduja.<\/p><p>Non solo rosso!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-dcce9fc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dcce9fc\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-caed6ae\" data-id=\"caed6ae\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad424f6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ad424f6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-9166\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese.jpg 1920w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese-300x200.jpg 300w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese-768x512.jpg 768w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/enogastromina-calabrese-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2bcd3a9\" data-id=\"2bcd3a9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0667110 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0667110\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/oil-bottles.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-9175\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/oil-bottles.jpg 1200w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/oil-bottles-300x200.jpg 300w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/oil-bottles-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/oil-bottles-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1440293 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1440293\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Se la tavola si accende con il peperoncino, il paesaggio calabro prende vita grazie ai colori accesi degli <strong>agrum<\/strong>i: il clima mediterraneo rende la Calabria il luogo perfetto per la coltivazione di arance, mandarini e limoni. Ma il principe \u00e8 il <strong>bergamotto<\/strong>: frutto autoctono che nasce e cresce solo qui, nella punta dello stivale italico e inebria, con il suo profumo avvolgente e pieno, chiunque abbia il piacere di annusarlo, meglio se appena colto, meglio se ancora caldo di sole.<\/p><p>Il bergamotto e tutti gli agrumi in genere sono molto utilizzati nella cucina locale come ingredienti principali di alcune preparazioni tipiche (soprattutto i dolci e le creme) ma anche come condimenti che donando ai piatti un tocco di freschezza, tutto naturale.<\/p><p>Un altro prodotto originario di questa terra \u00e8 l\u2019<strong>olio extravergine d\u2019oliva<\/strong>, saporito e fragrante. La sua scoperta risale all\u2019antica Grecia anche se furono i Romani a potenziarne il commercio, trasformando il Meridione nella \u201cterra dell\u2019olio\u201d. Ancora oggi, l\u2019extra vergine, detto anche oro verde, rappresenta uno dei pilastri fondanti della dieta mediterranea, che ne esalta le qualit\u00e0 nutrizionali e le propriet\u00e0 organolettiche.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92f1253 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"92f1253\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La cucina calabrese: un viaggio tra usanze, innovazione e vini d\u2019eccellenza<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-076929e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"076929e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201cParla come mangi\u201d dice il detto.<\/p><p>Gi\u00e0, ma cosa significa? \u00c8 uno sprone a immergersi nella cultura del posto, nella fattispecie quella calabrese, per scoprire usi, costumi, tradizioni e \u201cragioni\u201d attraverso il cibo, depositario di millenari segreti. Solo mangiando come coloro che vivono e sentono questa terra si potr\u00e0 dire di essere stati davvero in Calabria. Assaggiando un piatto e l\u2019altro potrete conoscere le <strong>profonde radici identitarie<\/strong> della Calabria, attraversando (seduti a tavola) le usanze culinarie locali, valorizzate da ingredienti, tecniche di cottura e impiattamenti.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71e4edc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"71e4edc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La cucina calabrese \u00e8 conosciuta come \u201csemplice e frugale\u201d. Forse in pochi sanno che questa Regione del sud Italia vanta ben <strong>7<\/strong> <strong>ristoranti con Stella Michelin<\/strong> che hanno avuto il coraggio di mixare tradizione e sperimentazione dando vita a proposte contemporanee che ricordano i sapori dei \u201cpiatti casalinghi\u201d ma si spingono verso i confini dell\u2019arte.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e9e8db3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e9e8db3\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-cc8f9ca\" data-id=\"cc8f9ca\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9faf217 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9faf217\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"801\" src=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/blog-cucina3.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-9169\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/blog-cucina3.jpg 1200w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/blog-cucina3-300x200.jpg 300w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/blog-cucina3-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/blog-cucina3-768x513.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-17ea388\" data-id=\"17ea388\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c775749 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c775749\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"801\" src=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/bottles-glass-wine.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-9178\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/bottles-glass-wine.jpg 1200w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/bottles-glass-wine-300x200.jpg 300w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/bottles-glass-wine-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/bottles-glass-wine-768x513.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b0121e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b0121e0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La qualit\u00e0 e l\u2019innovazione si ritrovano anche nelle <strong>vigne calabresi<\/strong> che danno vita a una produzione vinicola d&#8217;eccellenza e di nicchia. Accompagnare ogni piatto con un calice di vino \u00e8 d\u2019obbligo, per completare il viaggio sensoriale. Per questo consigliamo di assaporare nella vostra visita in Calabria il <strong>Cir\u00f2 DOC<\/strong>, un vino tra i pi\u00f9 antichi al mondo. Una scoperta sensoriale per vivere appieno l\u2019essenza del territorio situato tra i mari pi\u00f9 belli d\u2019Europa e i monti pi\u00f9 selvaggi del sud.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4921553 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4921553\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La cucina calabrese\u2026parla dialetto<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34de317 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"34de317\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Lo sentite? \u00c8 il dialetto calabrese! Una serie di parole e di vocalit\u00e0 che risuonano tra le padelle e i fornelli delle cucine casalinghe creando, anche lungo le strade dei borghi pi\u00f9 belli e delle citt\u00e0 affollate, un\u2019atmosfera familiare e autentica. Una molteplicit\u00e0 di lingue si \u00e8 avviluppata lungo la Regione, abitata nei secoli da greci, romani, arabi, spagnoli. Di ognuno di loro, questa terra, ha conservato qualcosa, e cos\u00ec, le parole cadono nei sughi e si mescolano alle verdure riportando alla mente le storie pi\u00f9 antiche. Un\u2019influenza multiculturale che affiora e viene spalmata sul pane. La tavola \u00e8 apparecchiata. <em>U misalu<\/em> (la tovaglia) \u00e8 stata disposta. L\u2019atmosfera \u00e8 servita: mancate solo voi.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-7dfe861 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7dfe861\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-fed2e00\" data-id=\"fed2e00\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec16b48 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ec16b48\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-300x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-9187\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-300x300.jpg 300w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-150x150.jpg 150w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-768x768.jpg 768w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja-720x720.jpg 720w, https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fileja.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7a28fcc\" data-id=\"7a28fcc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3ded71 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3ded71\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Tra i primi piatti, la pasta. Non pu\u00f2 mancare sulle tavole dei calabresi. Tra le pi\u00f9 tipiche c\u2019\u00e8 la <em>fileja: <\/em>ricorda una fettuccina attorcigliata che viene accompagnata da diversi sughi della tradizione. Carne e pesce sono i protagonisti indiscussi delle portate principali e pi\u00f9 popolari. SI va dal gustoso pesce spada alle polpette di carne. Alla fine del pranzo non pu\u00f2 mancare il caff\u00e8 preparato con la <em>cicculatera <\/em>(caffettiera) servito con il <em>chinulliddi<\/em>, un dolcetto tipico a base di pasta dolce e marmellata di uva nera.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c409f00 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c409f00\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Preparati a gustare la Calabria in un viaggio culinario indimenticabile, fai \u201cbagaglio\u201d con tutte le suggestioni che ti abbiamo dato e parti per un viaggio del quale non ti dimenticherai mai pi\u00f9\u2026.parola di \u201cpapilla gustativa\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra sapori e tradizioni, i piatti tipici della Calabria Gli ingredienti perfetti per la famosa &#8216;nduja? Non solo\u2026 anche quelli che portano la Calabria nel piatto! La cucina calabrese, essenziale e genuina, \u00e8 ricca di piatti tipici, piccanti e variopinti. Andiamo quindi alla scoperta delle tradizioni locali, tra tavole apparecchiate e cucine piene di sorrisi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-9152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria-straordinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9152"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9195,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9152\/revisions\/9195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goitaly.ch\/calabriastraordinaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}