Volete visitare in Calabria una provincia ricca di storia, tradizione e avventure: quella di Cosenza è la meta ideale. In questo articolo vi guideremo alla scoperta delle attività sportive da fare nel cosentino, ma anche dei luoghi più tradizionali e caratteristici. Inoltre, vi racconteremo tutto dei migliori percorsi per il rafting e gli sport adrenalinici e chiuderemo con una guida pratica sulle prelibatezze della gastronomia tipica della provincia di Cosenza.
Indice
Cosa fare nella provincia di Cosenza? Attività avventurose e rilassanti!
Nella provincia di Cosenza, si possono praticare sia attività avventurose che rilassanti. Gli amanti degli sport più energici avranno l’imbarazzo della scelta: si va dalle escursioni in montagna all’arrampicata fino ai bike tour lungo i sentieri più challenging. Le località di montagna in provincia di Cosenza sono numerose ma tra le più affascinanti citiamo:
- la porzione calabrese del Parco Nazionale del Pollino che raggruppa 32 Comuni della provincia di Cosenza e trova il suo simbolo nell’antichissimo Pino Loricato; qui numerosi siti Unesco rendono l’area ancora più preziosa.
- Il Parco Nazionale della Sila, che vede nel lupo autoctono il suo abitante più famoso. Il parco si estende tra le province di Cosenza, Catanzaro e Crotone(Sila Greca, Sila Grande e Sila Piccola) e custodisce al suo interno numerose riserve naturali come quella dei Giganti di Fallistro.
- l’Orsomarso che, attraverso fitte foreste vi porterà a divertirvi lungo i percorsi dedicati al rafting e alla canoa, scendendo a folle velocità lungo i Canyon più lunghi d’Europa.
Per chi invece cerca momenti di relax, la provincia di Cosenza offre diverse opportunità per godersi il mare cristallino della costa tirrenica, con spiagge attrezzate e tranquille baie nascoste. Le spiagge sono ciottolose e spesso sovrastate da interessanti falesie adatte agli amanti dell’arrampicata, che regalano viste mozzafiato sul mare.
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- copyright: Parco Nazionale del Pollino – Regione Calabria
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- copyright: Parco Nazionale della Sila – Regione Calabria
Rafting a Cosenza: come vivere l'emozione delle acque bianche?
Il rafting è un’attività emozionante che permette di vivere l’avventura sulle acque dei fiumi della provincia di Cosenza.
Il rafting in Cosenza è un’esperienza indimenticabile, che consente di affrontare le rapide e godere dell’adrenalina che solo queste acque impetuose possono offrire. Le guide esperte accompagneranno i partecipanti lungo il percorso, garantendo la massima sicurezza e divertimento.
I paesaggi mozzafiato della natura cosentina si svelano durante questa avventura, regalando panorami unici e spettacolari.
Visitare Cosenza: quali sono i gioielli storici da non perdere?
Visitare Cosenza è un’esperienza che permette di immergersi nella storia e scoprire i suoi gioielli storici. È proprio qui che troviamo i più antichi insediamenti albanesi che risalgono all’epoca bizantina. In provincia di Cosenza, oltre all’eparchia di Lungro, si trova il pittoresco borgo di Civita, che vanta una serie di attrazioni uniche. Situata nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, Civita, anche conosciuta come il “Paese del Ponte del Diavolo” per via del suo celebre ponte antico, è rinomata per le caratteristiche Case Kodra. Queste abitazioni, che ricordano i volti umani, sono un omaggio al pittore albanese Ibrahim Kodra. Da non perdere è il Museo Etnico Arbëreshë, custode delle tradizioni religiose bizantine e del sapere contadino, che include l’antica filanda mossa dalle acque del Raganello. Nel cuore calabrese dei paesi arbëreshë, gli appassionati di costumi tradizionali possono esplorare i musei del costume nei vivaci centri di Vaccarizzo Albanese, Santa Sofia d’Epiro e Frascineto, noti per la loro dedizione alla salvaguardia di usanze, riti, folklore e feste tradizionali. Oltre a questo altri luoghi da non perdere sono:
- il Castello Svevo, imponente fortezza risalente al periodo normanno: con le sue torri e mura imponenti, offre una vista panoramica mozzafiato sulla città.
- il Duomo di Cosenza, una cattedrale di origine bizantina con una facciata gotica e un interno ricco di affreschi e opere d’arte, e la Chiesa di San Domenico, con il suo bel chiostro
- il Teatro Rendano, un elegante edificio del XIX secolo ma anche il Museo all’aperto Bilotti, che ospita numerose opere d’arte contemporanea disseminate per le vie della città.
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- copyright: CS-Rossano Codex Rossanensis – Museo-Codex-Rossano
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- copyright: Corigliano Calabro Castello Vincenzo-Stranieri
Il Caciocavallo e i formaggi simbolo della tradizione cosentina
Storia, tradizioni e sapori. Nel caciocavallo si mescola tutto ciò. Molto più di semplice formaggio, il Caciocavallo è un simbolo della tradizione culinaria cosentina e non può mancare nella lista delle prelibatezze da assaggiare a Cosenza. Questo formaggio a pasta filata, dal sapore intenso e leggermente piccante, ha una consistenza morbida e una forma caratteristica a pera: secondo la tradizione le forme venivano fatte stagionare a coppie: prima legate tra di loro e poi lasciate ciondoloni “a cavallo” di una trave. Da qui deriva il suo nome.
La sua produzione avviene seguendo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Il caciocavallo cosentino è realizzato con latte di pecora o misto di pecora e capra, conferendogli un gusto unico e inconfondibile. Può essere gustato da solo o utilizzato come ingrediente principale in molte ricette tipiche della cucina calabrese. Se visitate Cosenza, non potete perdervi l’opportunità di assaporarlo cotto alla brace e spalmato ancora fumante su un pezzo di pane caldo: non riuscirete più a fermarvi.
Liquirizia e altre delizie: cosa assaporare a Cosenza?
Oltre ai formaggi cosentini, tra le specialità culinarie che non si possono assolutamente perdere a Cosenza troviamo la liquirizia. Questa radice aromatica viene coltivata da secoli nella straordinaria Regione Calabria e utilizzata per produrre caramelle, liquori e bevande digestive dal sapore unico. La liquirizia di Cosenza è conosciuta per il suo gusto intenso e aromatico, che lascia in bocca un retrogusto dolce e leggermente amaro. Rinomate le proprietà digestive che la liquirizia porta con sé, tanto da risultare un toccasana proprio per concludere un vero pasto Cosentino.
In questa breve panoramica su Cosenza e la sua provincia, abbiamo esplorato una varietà di attività avventurose e rilassanti, dai rafting alle visite ai gioielli storici della città. Abbiamo anche scoperto il caciocavallo, un formaggio simbolo della tradizione cosentina, e le delizie gastronomiche locali, come la liquirizia. Cosenza offre un’esperienza completa per i visitatori, combinando storia, avventura e sapori unici. Tuttavia, questa è solo una piccola parte di ciò che questa meravigliosa regione ha da offrire. Ci sono ancora molti tesori nascosti da scoprire e esperienze da vivere. Quindi, perché non pianificare una visita a Cosenza e lasciarsi sorprendere da tutto ciò che questa terra ha da offrire?
